1: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:02:04.84 ID:vOg0HPcbM
ちなニンニクはチューブや
引用元: ・料理に自信J民ペペロンチーノの乳化の仕方教えてくれ
2: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:02:32.48 ID:vOg0HPcbM
美味いペペロンチーノ作りたいんや😋
3: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:03:18.66 ID:vOg0HPcbM
頼むわ😢
4: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:03:41.56 ID:vOg0HPcbM
😢
5: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:04:03.50 ID:vOg0HPcbM
ちなちょっと辛口が好きや😋
6: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:04:49.06 ID:RwXqzJm30
茹で汁入れれば乳化する
7: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:05:02.09 ID:OHXGtNdy0
ガーリックオイル作ったフライパンに水入れてパスタ茹でるリュウジ方式でいけ
10: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:06:10.23 ID:30DfBHqY0
>>7
もうれでいいよ
もうれでいいよ
12: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:06:49.38 ID:NVwzkPuUa
>>7
チューブでいけるんか？
チューブでいけるんか？
8: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:05:06.30 ID:mzBHECiG0
ブレンダー
9: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:05:33.29 ID:Db97/34V0
ハンドブレンダー
11: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:06:39.71 ID:tYnfGRjOd
茹でた後完全に湯切りないまま炒めるだけや
13: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:06:57.71 ID:2iJYm0UQa
ミキサー定期
14: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:07:46.53 ID:6VBE2ng60
麺を湯で時間半分ぐらいでフライパン側に茹で汁多めで移動させろ
ソースとともに麺を茹でろ
ソースとともに麺を茹でろ
22: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:15:34.99 ID:KKue9zsD0
>>14
ワイもれ
ワイもれ
15: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:08:00.64 ID:umlq1M9P0
リュウジのペペロンチーノはあんま好きちゃうわ
普通に作った方がうまい
普通に作った方がうまい
16: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:08:22.70 ID:kR614OCE0
乳化させない方がええやろ
17: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:08:41.19 ID:Lk8pLxqK0
硬めに茹でて最後フライパンで茹でるんや
18: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:09:13.01 ID:oOyYA1BW0
乳化させたいだけならフライパンでグチャグチャ混ぜてればええんちゃう
19: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:12:31.39 ID:uMrkN9Mkr
乳化に重点置きすぎやろ
20: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:12:58.47 ID:X4YhK+3×0
オリーブオイルに白ワイン多めに入れて強火で水分とアルコール飛ばすといい感じになってる
21: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:13:55.09 ID:uMrkN9Mkr
ニンニクがチューブはない
23: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:16:58.32 ID:Y1BVZDGAa
乳化せんとなんか問題でもあるんか？
雰囲気で料理てるワイにはわからん
雰囲気で料理てるワイにはわからん
24: ２chの人々 2021/09/30(木) 01:17:23.11 ID:96Kbb64L0
小麦粉を1kg入れる
