49: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:23:28.890 ID:JVMAofo60
_2pag_25
うそくさ
麻婆豆腐の豆腐を手でちぎってそう
うそくさ
麻婆豆腐の豆腐を手でちぎってそう
3: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:39:28.491 ID:zTl+W5L+0
米に多めに油絡ませるだけ
4: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:40:15.159 ID:x7eHajyyH
卵かけご飯用と具用の卵を分ける
7: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:42:13.443 ID:01ac40mm0
いでよあらぶるチャーハン博士達！
10: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:44:06.716 ID:pOnA8dT90
パラパラ神話ってどこで生まれたんだろう
11: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:44:30.966 ID:l5nOp3wh0
油多め(炊いた米200gに対て大さじ1.5程度)
調理時間は短めを意識(水分飛ばすぎるとパラパラではなくパサパサになる)
12: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:46:24.442 ID:WxbAQnPHd
_2pag_4
ご飯と卵絡めるとモソモソになるんだよな
ご飯と卵絡めるとモソモソになるんだよな
15: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:47:41.893 ID:5+VGb9QJ0
IHは●
19: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:48:57.352 ID:01ac40mm0
材料
パラパラの飯
卵
油
調味料
パラパラの飯
卵
油
調味料
24: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:56:36.120 ID:4m8iSAuO0
米は炒める前に電子レンジにかけろ
25: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:57:02.330 ID:9fRRPTEp0
家庭用コンロでやるなら弱火調理いいよ
強火だと火力足りなくてパサパサになる
強火だと火力足りなくてパサパサになる
家庭用コンロで強火で作るとパラパラになる前に温度高くなりすぎたり、はたまたコンロからフライパンを離すから冷えたりを繰り返てまい、米の細胞壁壊れる
んで中の水分抜け出て余計べちょべちょになり、まだ炒め方足りないと勘違いてさらに熱するからパッサパサの乾燥米になる
これを味オンチのチャーハン火力厨はパラパラとかいって喜んでる
店では火力十分なので鍋を振りならでも火力保てる
だから細胞壁壊れない
で、家でやるなら米に油をほどよくまぶ、フライパンに広げて弱火で放置です
うそみたいにお店のパラパラになります
26: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:57:27.067 ID:LZdp9Knc0
俺も作ろうと思って今米炊いてるわ
29: ２chの人々 2022/09/26(月) 03:59:35.924 ID:9fRRPTEp0
弱火調理はこれとか参考に
p://kumiko-jp.com/arcive/48217.ml
33: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:03:05.053 ID:WxbAQnPHd
_2pag_31
鉄鍋だとパラパラになっちゃうんだよ
ベチャッとさせるの逆に難いくらい
鉄鍋だとパラパラになっちゃうんだよ
ベチャッとさせるの逆に難いくらい
34: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:03:17.770 ID:01ac40mm0
鉄フラはいいね
ま、おれはテフロンでもパラパラにちゃうね
ま、おれはテフロンでもパラパラにちゃうね
35: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:03:58.038 ID:9fRRPTEp0
_2pag_33
言いたいことはわかるけど、もっと高みあるんだよ
言いたいことはわかるけど、もっと高みあるんだよ
38: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:06:41.763 ID:4m8iSAuO0
p://youu.be/DZ2LFa6D8
チャーハンの作り方とて面倒すぎる気はないでもない
チャーハンの作り方とて面倒すぎる気はないでもない
46: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:19:18.178 ID:WxbAQnPHd
_2pag_43
鉄フライパンなら誰かいつ作ってももちもちのパラパラだけどな
鉄フライパンなら誰かいつ作ってももちもちのパラパラだけどな
56: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:35:06.957 ID:KtDU1BkY0
小細工は不要、とにかく鍋を振れ鍋を振るからパラパラになるのだ
63: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:42:46.168 ID:9fRRPTEp0
_2pag_60
顕微鏡とか言われたんでなw
見りゃわかるだろって
顕微鏡とか言われたんでなw
見りゃわかるだろって
66: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:54:14.469 ID:9fRRPTEp0
_2pag_65
細かいことは知らん
これ教えてもらったのは業界の勉強会
料理人やってるので
たかに店のコンロで作ると米の表面温度あってなかったんだ、家庭用でやると米の表面温度はすごい高かった
んでそのとのェフ70度って言ってた
細かいことは知らん
これ教えてもらったのは業界の勉強会
料理人やってるので
たかに店のコンロで作ると米の表面温度あってなかったんだ、家庭用でやると米の表面温度はすごい高かった
んでそのとのェフ70度って言ってた
69: ２chの人々 2022/09/26(月) 04:57:20.713 ID:hOSmEFjMr
炒飯はとにかく火力と時間
ラードを少多めに熱て一気に炒める
ご飯は少冷やておくと尚良
ラードを少多めに熱て一気に炒める
ご飯は少冷やておくと尚良
76: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:04:57.365 ID:LZdp9Knc0
_2pag_74
で？謝罪は？
ちんぽ舐めてね
で？謝罪は？
ちんぽ舐めてね
78: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:07:55.346 ID:hOSmEFjMr
_2pag_77
炒の意味わかる？
弱火でやると炒にはならないよ
家庭用のコンロでもそれは同じ
炒の意味わかる？
弱火でやると炒にはならないよ
家庭用のコンロでもそれは同じ
83: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:11:59.201 ID:9fRRPTEp0
_2pag_82
みんな炒飯の炒の定義までこだわってると思ってるおまえの発想はすごい
みんな炒飯の炒の定義までこだわってると思ってるおまえの発想はすごい
87: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:13:16.419 ID:hOSmEFjMr
_2pag_83
いや料理の基本だけど？
これ日本の料理学校でも習うよ？
嘘ばかり付いてるからお前は馬鹿なんだよ
いや料理の基本だけど？
これ日本の料理学校でも習うよ？
嘘ばかり付いてるからお前は馬鹿なんだよ
94: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:16:10.523 ID:hOSmEFjMr
_2pag_91
お前料理人なんだろ？
なんで基本も知らないの？
お前料理人なんだろ？
なんで基本も知らないの？
97: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:16:56.198 ID:9fRRPTEp0
_2pag_94
ここ家庭用のチャーハンスレですよ？
って知ってるか
だからおもろい
ここ家庭用のチャーハンスレですよ？
って知ってるか
だからおもろい
98: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:17:19.826 ID:hOSmEFjMr
_2pag_97
お前料理詳いんだろ？
なに逃げてんの？
お前料理詳いんだろ？
なに逃げてんの？
102: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:18:50.304 ID:9fRRPTEp0
俺もこの話するのやめるわ
でも感動するから気になった人は試てみて欲い
でも感動するから気になった人は試てみて欲い
109: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:21:11.670 ID:LZdp9Knc0
_2pag_107
嘘ついて人騙たことに大ての謝罪は？
嘘ついて人騙たことに大ての謝罪は？
112: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:23:18.929 ID:hOSmEFjMr
_2pag_110
まだ語りたいのか嘘つ野郎
まだ語りたいのか嘘つ野郎
116: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:25:30.501 ID:JVMAofo60
なんか伸びててわろた
結局よく知りもせず反論でないからレピに書いてあるで逃げの一手か
結局よく知りもせず反論でないからレピに書いてあるで逃げの一手か
120: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:26:38.823 ID:hOSmEFjMr
_2pag_118
お前のは炒飯じゃないんだよ
二度と語るなチイ
お前のは炒飯じゃないんだよ
二度と語るなチイ
124: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:28:31.055 ID:WxbAQnPHd
チャーハンは鉄鍋で作ればパラパラになるよ
何も特別な事は必要ない
何も特別な事は必要ない
126: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:29:06.716 ID:9fRRPTEp0
だから気になったやつはやってみろか言えねえよ
料理好なら感動するから
信じないならそれでおわりだよ
なにに怒ってんだ、今日おまえら生理なのか？
料理好なら感動するから
信じないならそれでおわりだよ
なにに怒ってんだ、今日おまえら生理なのか？
133: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:31:06.820 ID:9fRRPTEp0
_2pag_130
強火じゃないと炒飯じゃないってのは常識なのかw
いやちうだろw
強火じゃないと炒飯じゃないってのは常識なのかw
いやちうだろw
142: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:33:02.849 ID:9fRRPTEp0
あれだよ
もう作ってみて確かめろか言えない
ここで何言われてもうまいもんはうまいから
確かめずに何言われても逆に困る
もう作ってみて確かめろか言えない
ここで何言われてもうまいもんはうまいから
確かめずに何言われても逆に困る
145: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:33:50.680 ID:LZdp9Knc0
156: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:37:25.678 ID:6gHKKLai0
俺も腹減ったわ
159: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:38:50.046 ID:FmgwfYb20
_2pag_157
それお前間違ってるよ
よく見直てな
それお前間違ってるよ
よく見直てな
160: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:39:56.927 ID:9fRRPTEp0
_2pag_147
てか考察見たけどセルロース無事ってばっちり書いてあるんだ
p://i.imgur.com/mdeExZ.jpg
てか考察見たけどセルロース無事ってばっちり書いてあるんだ
p://i.imgur.com/mdeExZ.jpg
169: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:44:11.823 ID:Y0iU4VZIr
パラパラチャーハンの作り方
本格的な中華料理屋で修行ろ
はい終わり
177: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:48:18.727 ID:9fRRPTEp0
じゃあそろそろ寝るのでネタバラ
ごめんね作ったこともない料理人でもないですwww
みんな色々ごめんねwww
とくに作ってまった人、まじで悪かったと思ってる！
今度チャーハンおごるからゆるてw
ごめんね作ったこともない料理人でもないですwww
みんな色々ごめんねwww
とくに作ってまった人、まじで悪かったと思ってる！
今度チャーハンおごるからゆるてw
184: ２chの人々 2022/09/26(月) 05:59:10.232 ID:LZdp9Knc0
_2pag_177
今日俺のちんぽゃぶれば許てやるよ
今日俺のちんぽゃぶれば許てやるよ
191: ２chの人々 2022/09/26(月) 06:06:55.545 ID:CxJTHmty0 BE:349728598-2BP(1000)
p://img.5c.ne/ico/aramaki.gif
れいとうちゃーはん
いためるの
けっょくいっちゃんうまい
れいとうちゃーはん
いためるの
けっょくいっちゃんうまい
194: ２chの人々 2022/09/26(月) 06:11:51.090 ID:JVMAofo60
良い感じに釣られてまったから今日帰ったら続のスレ立てよ
ID:9fRRPTEp0の偉業と素晴らいレピを世にもっと広めねばな
ID:9fRRPTEp0の偉業と素晴らいレピを世にもっと広めねばな
197: ２chの人々 2022/09/26(月) 06:58:44.226 ID:0yMeVZT3d
卵かけ炒めでいいじゃん楽だ
203: ２chの人々 2022/09/26(月) 08:12:52.232 ID:pdyrZykk0
_2pag_186
糊化てね？
糊化てね？
217: ２chの人々 2022/09/26(月) 11:29:31.856 ID:HoiG4EyHd
今日の昼飯は炒飯定食にするわ
お前らのせいだからな
お前らのせいだからな
