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【悲報】ラーメン店、全国的に閉店ラッシュ

 Posted by  Posted on 11月 12, 2023  Leave a Comment on 【悲報】ラーメン店、全国的に閉店ラッシュ
1: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:17:21.78 ID:ZajqG
ラーメン店の倒産が全国的に相次ぎ、過去最多となる可能性が浮上しています。
止まらない閉店ラッシュの背景には何があるのでしょうか？

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/736520

ラーメンデータバンクの宮内孝典代表取締役によりますと「40年以上続く有名店も閉店に追い込まれている。
データには反映されない個人店なども入れると、この年で東京だけでも300店以上が閉店しているだろう」と話しています。

倒産が相次ぐ背景に価格の問題があるようです。

https://i.imgur.com/aqxJHxE.jpg

引用元: ・【悲報】ラーメン店、全国的に閉店ラッシュ

2: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:27:03.66 ID:l1TNs
都市部ではコンビニより歯科医院のほうが多いなんて笑い話があったが
それよりはるかに多い数のラーメン屋が存在してたからな、多すぎだよ。

15: ２chの人々 2023/11/09(木) 10:28:08.98 ID:y1xx6
>>2草

3: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:29:52.65 ID:RipJx
電気・ガスのインフラ料金爆上げされりゃ　やっていけないよな
　誰でも出来る底辺職種　　士農工商ラーメンうどん屋

133: ２chの人々 2023/11/11(土) 11:48:36.78 ID:iix8o
>>3
二郎とか好きなトンキンもすぐんでるみたいね

134: ２chの人々 2023/11/11(土) 11:57:15.78 ID:Q3RWr
>>3
おかげで一周まわって町中華の平凡な中華そばが好きになってしまった

138: ２chの人々 2023/11/11(土) 13:12:54.79 ID:ncaCn
>>3
じじいは蕎麦でも食ってろよ
こういうが日本の文化を衰退させてる

じじいはネットだと声がデカい

4: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:30:24.53 ID:OYIq9
歯がない人が増えたのかも

26: ２chの人々 2023/11/09(木) 12:27:49.90 ID:6cuke
>>4
美味しそう

87: ２chの人々 2023/11/10(金) 09:49:24.15 ID:toQtj
>>4
うまそうだな
どこですか？

142: ２chの人々 2023/11/11(土) 14:06:44.35 ID:Pjhes
>>4
田舎者は店がないから可哀想

5: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:41:12.58 ID:FftHq
プライドだけは
高級寿司店なみだから行きたくないわ

154: ２chの人々 2023/11/11(土) 18:30:33.66 ID:abQQb
>>5
そんなラーメン美味くないし
塩と脂と化調と炭水化物
別に気にすんなって感じ
そんなに健康が重要なら毎日気に入った食材で自炊していればいい

6: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:45:50.15 ID:MBjS6
世の中どこへ行ってもラーメン屋ばっかりだからな
そんなに食わないって

162: ２chの人々 2023/11/11(土) 20:27:35.64 ID:PWvY8
>>6
俺は30分とか並んで隣のおっさんとおしくらまんじゅうが嫌だから並んでない店行って000円出してるわ

169: ２chの人々 2023/11/12(日) 09:24:18.89 ID:srMb1
>>6
散々並んで待ったラーメンが、一見旨みの強いスープと思わせて、実は化学調味料てんこ盛り。食後に気持ち悪くなった時は後悔と共に、世間の舌の多さにウンザリした。

7: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:45:54.32 ID:Qe0Fm
給付金貰って逃げただけでしょ

64: ２chの人々 2023/11/09(木) 21:03:49.58 ID:BWvYq
>>7
これ、答えはこれしか無い

72: ２chの人々 2023/11/09(木) 23:36:45.27 ID:B5iV2
>>7
マシマシ有きとか肉だけ美味いとかなイメージだよ
ジローは店員の対応悪いしスープ温くてブチ切れ気味だった
こだわりの自家製麺とか硬えしぼそぼそなのばっかり
魚粉入れるとかラーメン食ってる気がしないのよ
ラーメンったら中華のちぢれ麺に缶入りスープで臭みのある薄いチャーシューにシナチクで良いのよ俺はね
で、他の物（中華以外のラーメン）食うなら他の料理食べた方が良いのよ
態々専門店に並んで入るのは物好きだなぁって見てる
一蘭もダメだったよ、値段に見合うと思えんかったし然程美味いと感じなかった
まぁラーメン好きじゃないって事かな

118: ２chの人々 2023/11/11(土) 00:24:24.45 ID:bJ3l9
>>7
ソースはおろかすら読まない

8: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:47:12.30 ID:lu7Po
ラーメンなんかに５００円以上出す気にならんな

9: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:49:01.10 ID:ZObqk
消えるとその分出てくる不思議な業界

93: ２chの人々 2023/11/10(金) 12:25:36.15 ID:PH9oK
>>9
やめてやれｗ

10: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:51:17.61 ID:FftHq
食べながらスマホは見るなとか
食ったらまだ子供が食ってても出て行けとかラーメン屋だけうるさいからな

11: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:53:55.93 ID:Y6WMj
ラーメン屋は何を勘違いしたのか客を見下した奴らが多いからな

12: ２chの人々 2023/11/09(木) 09:55:50.08 ID:ijnTx
回転ずしに行けばラーメンも食えるし寿司も食える

13: ２chの人々 2023/11/09(木) 10:17:46.32 ID:xTsNs
入り口や店内に製法やらの能書きを垂れてるラーメン屋はほぼハズレ

14: ２chの人々 2023/11/09(木) 10:19:31.74 ID:ZNxUq
https://i.imgur.com/TUVB3i0.jpg
近所のラーメン屋
物価高なのに
こんなに具沢山で
千円で頑張ってる

16: ２chの人々 2023/11/09(木) 10:29:08.71 ID:y1xx6
単に小麦が高騰して値段があがり、行くひとがへったんちゃうか？

17: ２chの人々 2023/11/09(木) 10:32:16.81 ID:d0Ysu
給付金で2000万あざーっす

18: ２chの人々 2023/11/09(木) 10:44:05.57 ID:J2rwt
給付金狙いか

19: ２chの人々 2023/11/09(木) 10:47:37.90 ID:p66wP
給付金貰って逃亡もあるだろ
破産して閉店したのどれだけあるかだな

20: ２chの人々 2023/11/09(木) 11:03:07.89 ID:jXvXc
他人に言うと驚かれるから秘密なんだけど
チャーシューが胸焼けして食えないから
ラーメン屋専門店に行ったことがない
豚の脂にアレルギーなので中華料理ほぼダメ
合挽きのハンバーグも食えない
知り合いから食事やラーメン誘われると
腹減ってないからと逃げる変な奴です

24: ２chの人々 2023/11/09(木) 11:11:43.29 ID:0FBNp
>>20
普通に豚食えないから無理って言えばいいのに。

57: ２chの人々 2023/11/09(木) 19:26:32.46 ID:GLdGe
>>24
もしかしてイスラム教と勘違いされるのが嫌だとかかな

81: ２chの人々 2023/11/10(金) 07:19:57.81 ID:Kv3IV
>>20
糖尿病リスクが大幅に減るね

121: ２chの人々 2023/11/11(土) 05:32:51.48 ID:abQQb
>>20
そんなことを言ったら、なんの仕込み見ても思うんじゃね
ま、ラーメンは特に油と塩がきついけど、同じラーメン屋が言うのは違うだろ
どうせ似たようなもんで作ってるわけだから

21: ２chの人々 2023/11/09(木) 11:03:37.08 ID:8uXD6
お気に入りのラーメン屋は後継者がいなくて閉店した
何十年も通った店だけに少し寂しかったな

22: ２chの人々 2023/11/09(木) 11:07:01.66 ID:1opXI
ラーメン屋なんてそんなもんだろ
もう慣れましたって感じで空き店舗になってなんか募集してるし

23: ２chの人々 2023/11/09(木) 11:10:28.86 ID:5YxBX
よほど流行らないとやってけないだろうな

126: ２chの人々 2023/11/11(土) 09:06:55.14 ID:6wqDk
>>23
もうそれ、ラーメンやめるべきw

129: ２chの人々 2023/11/11(土) 10:06:42.23 ID:GwpRU
>>23
あー、高齢化の影響はたしかにありそう

25: ２chの人々 2023/11/09(木) 12:23:12.76 ID:SlEMm
スープ完飲できなくなって足が遠のいてるな

27: ２chの人々 2023/11/09(木) 12:28:38.38 ID:88LNS
人気店で並んで食うのは別として、普段の飯ならラーメンに餃子付けて,000円ぐらいが上限だな

28: ２chの人々 2023/11/09(木) 12:28:57.95 ID:6cuke
千円は高いか安いか

29: ２chの人々 2023/11/09(木) 12:30:19.25 ID:6cuke
好きなラーメン屋さんが
閉店しないかドキドキしてる
とにかく味が大好き。

飲食店はそもそも大変だよなあ

30: ２chの人々 2023/11/09(木) 12:35:56.78 ID:CX9xh
塩、味噌、豚骨、魚貝、これら意外のスープを作れたらもう一花咲かす事ができる。

31: ２chの人々 2023/11/09(木) 12:46:27.08 ID:1XFVH
正麺ｳﾏｰ
って近所のスーパーで売り切れてるじゃねーかw

32: ２chの人々 2023/11/09(木) 13:10:10.58 ID:UJfiF
深刻なラーメン屋離れ

33: ２chの人々 2023/11/09(木) 13:29:24.99 ID:KLIHK
家族4人で行ったら4千円のラーメンと回転寿司で同じ値段なら満足度が違う

34: ２chの人々 2023/11/09(木) 13:31:59.55 ID:oKdCr
【正論】堀江「ラーメンは安いから誰でも評論家になれる。味なんて主観的なもの」
https://talk.jp/boards/news/69942267

35: ２chの人々 2023/11/09(木) 13:33:17.95 ID:UJfiF
>>34
堀江ネタウザいからNGしてるんだわ
他スレに持ってくるな

36: ２chの人々 2023/11/09(木) 13:57:07.58 ID:QQCDD
>>35

https://i.imgur.com/qcvjhnR.png

さすがだわ

39: ２chの人々 2023/11/09(木) 14:19:28.95 ID:UJfiF
>>36
通報しといたよ

41: ２chの人々 2023/11/09(木) 14:33:57.16 ID:dLXrL
>>39

https://i.imgur.com/qcvjhnR.png

ww

45: ２chの人々 2023/11/09(木) 16:31:17.92 ID:oKdCr
>>39

https://i.imgur.com/qcvjhnR.png

ｗｗ

146: ２chの人々 2023/11/11(土) 15:49:34.95 ID:mL2VY
>>45
ねよジジイ

137: ２chの人々 2023/11/11(土) 13:05:15.63 ID:abQQb
>>36
中華麺のスタイルなんていくらでもあるじゃん
原材料、熟成の時間やパターン、加水率、製麺方法、つなぎ、太さ、何が足らん？
むしろうどんのほうが範囲が狭いと思うが

37: ２chの人々 2023/11/09(木) 13:58:53.91 ID:wE86c
何度も看板が変わってる店舗あるけど、場所の問題なのかネガティブなイメージ定着してて長続きしないみたい

38: ２chの人々 2023/11/09(木) 14:10:28.25 ID:gDFIZ
たしかに近くのラーメン屋閉店してた

143: ２chの人々 2023/11/11(土) 14:24:44.73 ID:wSbbw
>>38
顔が脂でテカテカのヤニカスは二郎が好きなんだね。

40: ２chの人々 2023/11/09(木) 14:32:41.86 ID:vKSwP
ラーメン屋多すぎ高すぎ
味や旨味や脂が濃すぎて頻繁に食べたいとは思わない

42: ２chの人々 2023/11/09(木) 14:34:25.91 ID:dLXrL
【正論】堀江「ラーメンは安いから誰でも評論家になれる。味なんて主観的なもの」
https://talk.jp/boards/news/69942267

43: ２chの人々 2023/11/09(木) 16:21:20.96 ID:DlbTN
人口的に数%の大手や公務員の給料上がっても、後の90パーセント以上の国民の給料ほぼ上がらず、物価だけ上がって実質賃金ずっとマイナス

完全に自民党の失政なのにいつまで支持してんだ

144: ２chの人々 2023/11/11(土) 14:40:12.65 ID:Pjhes
>>43
申し訳ないがお前みたいなチビデブと違って85あるから
お前みたいな田舎者のカスが何言おうがダメージ無いw
https://i.imgur.com/nKJufzs.jpg
https://i.imgur.com/e8XoiKz.jpg

44: ２chの人々 2023/11/09(木) 16:23:10.48 ID:LM9KP
超閉店ラッシュ突入！

46: ２chの人々 2023/11/09(木) 16:36:36.65 ID:vbp1i
万人に美味いと思われる味なら
続けられるでしょう

大して美味くもない店がヤバいのでは？

47: ２chの人々 2023/11/09(木) 17:19:49.86 ID:8aO0g
店が客を選ぶから潰れるんだろ

48: ２chの人々 2023/11/09(木) 18:00:02.09 ID:epmgR
餃子、小ライス、ラーメンのセットで200円までだな。欲を言えば000円以内で済ませたい。

147: ２chの人々 2023/11/11(土) 16:44:36.68 ID:FBE7v
>>48
そのセットだと790円位ってイメージ
やっぱり,000円超えって壁を感じるわ

150: ２chの人々 2023/11/11(土) 17:12:25.15 ID:22Glz
>>48
ベストコンディションの略なのにw

49: ２chの人々 2023/11/09(木) 18:04:38.80 ID:wXHiW
大してうまくもない店も調子乗って最低900円からとか値上げしまくって、そりゃ誰も行かなくなるわ。
しっかりスープも麺もこだわって美味い店ならいいけど、一回食えば騙されたってわかる

50: ２chの人々 2023/11/09(木) 18:24:15.87 ID:tvnOu
年齢が上がるとたくさん食えない
ラーメンはさらに脂っこい

51: ２chの人々 2023/11/09(木) 18:42:40.29 ID:AElrs
ラーメンより蕎麦屋増えて欲しい

52: ２chの人々 2023/11/09(木) 18:51:07.14 ID:sTSvh
お客様のことを思うと値上げできないとか言って、店畳む奴
本当はそんなに軌道に乗ってなくて隙あれば辞めようと思っただけ
値上げに値する商品ではないってこと
強気の値上げをしたマックは増収増益だし

53: ２chの人々 2023/11/09(木) 19:15:29.04 ID:TG25E
品川二郎も再び値上げ
まあ仕方ないところではあるのだが、もうそれなら食わなくていいかって感じの値段になってきた
だいたいの人はこれだよね

54: ２chの人々 2023/11/09(木) 19:17:00.15 ID:0SiZE
で新装開店に…ならんの？

155: ２chの人々 2023/11/11(土) 18:36:04.95 ID:e0Nel
>>54
堀江がいうように、ラーメンの味評価ってほかの食事に比べると主観要素がでかすぎるよな
なのに不味いというと人間否定される異次元www

55: ２chの人々 2023/11/09(木) 19:17:55.08 ID:TG25E
とはいえ、あまりにも低価格を求められるのは可哀そうだけどね
ラーメンは十字架背負ってるな、大衆食として意識が定着しすぎてる
低価格の中ではダントツでセンスが必要な食い物なのに

56: ２chの人々 2023/11/09(木) 19:21:43.58 ID:BNAcJ
ラーメンなんざ、社会的地位は牛丼と同レベルなのに何故か偉そうだからだよｗ

58: ２chの人々 2023/11/09(木) 19:31:09.58 ID:8WeC9
みたいにトッピングしたり超大盛りにする以外やらなくなったし
味で勝負が聞いて呆れる

59: ２chの人々 2023/11/09(木) 19:48:19.24 ID:xEwk0
大してうまくもないらーめんにありがたがって千円も出す気になりませんて

60: ２chの人々 2023/11/09(木) 20:04:38.24 ID:iHbZL
美味いとこだけ残ればそれでいい

61: ２chの人々 2023/11/09(木) 20:14:37.67 ID:tvnOu
公金チューチューすれば楽勝なのにさ

62: ２chの人々 2023/11/09(木) 20:44:11.46 ID:1vbis
日本人なら蕎麦っしよ

63: ２chの人々 2023/11/09(木) 20:54:33.85 ID:f10ny
昔ながらの素朴なラーメンが食べたい(TдT)

65: ２chの人々 2023/11/09(木) 21:26:09.99 ID:v2mkQ
まずいラーメン屋が多すぎる
ふらっと入ったらほぼハズレ

167: ２chの人々 2023/11/12(日) 09:19:27.09 ID:srMb1
>>65
どんなに客が来なくて不味いラーメンでも早すぎだな。
資本金無さ過ぎw

66: ２chの人々 2023/11/09(木) 21:29:41.27 ID:c1Zzb
近所のラーメン屋0店くらい行ったけどたまに行ってもいいレベルは3店舗くらいやったな

67: ２chの人々 2023/11/09(木) 21:36:43.95 ID:6uQor
ほーんそうなの？イェイ！
8割の店がわいより不味いラーメンしか作れないくせにルールやら偉そうに漏れ聞こえてくるし値段もほど高いしな

68: ２chの人々 2023/11/09(木) 22:15:11.18 ID:ni6nL
給付金とコロナ融資受けてた連中が
計画倒産しているだけだろ、そんなもん
はなからわかってる事だろ

110: ２chの人々 2023/11/10(金) 20:36:31.19 ID:p2ndt
>>68
必要以上に経済止めてその手の給付金ばかりやってた前政権の罪は重いな

69: ２chの人々 2023/11/09(木) 22:19:35.69 ID:CaHGD
安黒大震災が進行中ですし
また5円ですよ
流されるままなら、なんでな異次元政策やったんだか

70: ２chの人々 2023/11/09(木) 23:01:46.27 ID:B5iV2
友人に連れられて有名店何軒か行ったが美味しくてねえもん
街の中華の方が美味い

71: ２chの人々 2023/11/09(木) 23:03:04.42 ID:c1Zzb
>>70
濃いのが嫌いなだけじゃねえの？
待ち中華ってだいたい薄い醤油ラーメンだろ

73: ２chの人々 2023/11/09(木) 23:50:01.35 ID:glxOW
多過ぎた

74: ２chの人々 2023/11/10(金) 00:27:15.87 ID:djK74
店主や常連が変な輩ばっかりなので単純に人が寄り付かなくなってる

75: ２chの人々 2023/11/10(金) 04:22:47.36 ID:DkOFi
元々１割生き残れば良い業界だと思うけどw

76: ２chの人々 2023/11/10(金) 04:33:20.27 ID:nzfx4
ラーメン屋多いよなあ
コンビニや歯医者より多いんじゃねえか？

77: ２chの人々 2023/11/10(金) 04:37:38.31 ID:wsnKr
コンビニ飯も外食もしないから
たまにラーメン食べると濃いししょっぱいわ
餃子とかチャーハンとかは思わないけど

78: ２chの人々 2023/11/10(金) 05:59:41.84 ID:itGNZ
千円に値上げしてみて客にが来なかったら閉店するしたらええやん？

79: ２chの人々 2023/11/10(金) 06:05:19.68 ID:035in
近所のラーメン屋よく行ってたけど値上げで
中華そば大で900円も取るから行かなくなった
当初は700円くらいだったのにぼったくりすぎ

80: ２chの人々 2023/11/10(金) 07:10:58.91 ID:V4baJ
まずいところが潰れてるだけだなぁ
うまいところは逆に伸びてるし

山岡家とか

82: ２chの人々 2023/11/10(金) 07:20:28.46 ID:mEdFp
近所のローカルチェーンはラーメン、ライス、餃子3個のセットで千円だが何時も混んでる
味はそこそこでも手頃な店が生き残る

83: ２chの人々 2023/11/10(金) 07:35:51.01 ID:YcPoF
安かろう、不味かろうで、食って来たからなー

84: ２chの人々 2023/11/10(金) 08:24:08.90 ID:NLHpo
久しぶりにラーメン屋行ったら、ラーメンに餃子、ハイボールで800円になってビビった
前は300円くらいだった
たぶん、それで行くやつが減ったんだろな

85: ２chの人々 2023/11/10(金) 09:06:59.23 ID:8GGA1
https://i.imgur.com/TUVB3i0.jpg
盛岡は良いよー
この具沢山で千円
これでも最近50円値上げした
盛岡市麺の極　はなみち

112: ２chの人々 2023/11/10(金) 21:02:16.98 ID:kfr6X
>>85
すげーな
300円位しそう

86: ２chの人々 2023/11/10(金) 09:33:36.83 ID:r67iB
が片言話す満福亭だとかなんだとか似た名前で原価どうなってるの？って店がよくあるじゃん？
家の近所のはラーメン普通盛りに味選べてセットの回鍋肉飯とか餃子セットや天津飯も普通盛りの選べて700円だよ
台湾ラーメン美味くてなぁ、酒も安い
人経費は地方農村分とかで学も無い底辺の娘呼んで住み込み、3食あり日本語覚えられるし幾らかの金も出すって感じなんだろうな

88: ２chの人々 2023/11/10(金) 11:42:37.61 ID:PH9oK
【正論】堀江「ラーメンは安いから誰でも評論家になれる。味なんて主観的なもの」
https://talk.jp/boards/news/69942267

89: ２chの人々 2023/11/10(金) 11:46:22.67 ID:6sGrl
これ製麺屋とかにも影響行く？

90: ２chの人々 2023/11/10(金) 12:12:23.68 ID:I2FPy
人気ラーメン屋とかだとみたいに行列出来てて食うまでに時間以上待ったとかザラなんだろ
時間が勿体ねーわ
しかも平日の午前中からずっと待ってる客って無職なのか？

91: ２chの人々 2023/11/10(金) 12:22:35.41 ID:f7KN4
無職は平日の昼間からtalkやってるお前だろ

92: ２chの人々 2023/11/10(金) 12:23:51.82 ID:o5jgA
単純に店舗が多すぎ。
ラーメンブームはとっくに終わっている。
業界の整理縮小が必要。

94: ２chの人々 2023/11/10(金) 12:36:21.03 ID:7XoVm
高いからインスタントで十分。

95: ２chの人々 2023/11/10(金) 12:42:56.66 ID:oH8f9
美味い店でもコスパとか立地条件とか営業時間とか加味したらあまり行かないとかあるからな

96: ２chの人々 2023/11/10(金) 12:48:51.16 ID:C0NQR
豚骨>醤油>味噌=塩

97: ２chの人々 2023/11/10(金) 13:48:29.12 ID:xppBw
若者のラーメン離れ

98: ２chの人々 2023/11/10(金) 14:14:50.51 ID:6beoM
似たり寄ったりが多いしな

99: ２chの人々 2023/11/10(金) 14:34:01.37 ID:jZkGc
【正論】堀江「ラーメンは安いから誰でも評論家になれる。味なんて主観的なもの」
https://talk.jp/boards/news/69942267

100: ２chの人々 2023/11/10(金) 15:34:54.73 ID:fVh0b
コジキまるけなんだ価格を見直せよ

101: ２chの人々 2023/11/10(金) 16:04:13.54 ID:GpoCN
ラーメンは庶民の食い物なのに高くしすぎだ

102: ２chの人々 2023/11/10(金) 16:10:08.55 ID:itGNZ
世界がラーメン屋から孤立している

103: ２chの人々 2023/11/10(金) 16:12:34.87 ID:Wexot
中学の頃の同級生がやってたラーメン店が潰れてたな
今何やってんのか知らんけど

104: ２chの人々 2023/11/10(金) 16:42:10.47 ID:6fbO7
不味くて高くて威張ってるから

105: ２chの人々 2023/11/10(金) 16:46:04.35 ID:3XKeL
ラーメンしかできない店は潰れろ
炒め物もちゃんとできる町中華が残ってくれればいいわ

106: ２chの人々 2023/11/10(金) 19:55:59.38 ID:6tJKE
ラーメン屋とか恥ずかしくて出来んわ

107: ２chの人々 2023/11/10(金) 20:21:10.25 ID:kR1k0
合成ホルモン残留豚肉

108: ２chの人々 2023/11/10(金) 20:21:24.26 ID:hEmbO
正直いうと、ラーメンはたまに食べたくなる程度
ラーメンに000円出すならば、焼き肉弁当000円食べるよ

109: ２chの人々 2023/11/10(金) 20:35:58.73 ID:aSKb7
経営能力がないと潰れるわな
人件費や店舗の借金返済を考える経営能力が必要

111: ２chの人々 2023/11/10(金) 20:39:58.56 ID:CuvzL
美味いラーメン屋は潰れてないだろ
変に飾り立てたラーメンを出してる
まともなラーメンを作れない店が潰れている。
そういうことなんだよ

113: ２chの人々 2023/11/10(金) 21:03:51.78 ID:JVbSH
近所の山小屋も潰れてたな

114: ２chの人々 2023/11/10(金) 21:36:05.26 ID:r67iB
クリーニングやコンビニと一緒で昔の暖簾分けと違って脱サラリーマン狙った会社が儲かるシステムだし
潰れたラーメン屋の後に全部リフォームしてオープンするラーメン屋ってなんだろうなぁって生暖かく見てると6-2カ月後には何も無くなってる
そしてまたなリーマンやドラ息子が騙されてオープンすんのな
コンビニみたいに自する経営者膨大って事も聞かないから5.600万の借金で済んでるのかねぇ？
企業じゃねぇから聞かないだけでみんな吊ってんのかな？

115: ２chの人々 2023/11/10(金) 22:15:18.27 ID:TKSnT
近所のラーメン屋潰れてすぐに叉ラーメン屋出来た 暇そうで昼に前通るとにそうな顔で見てくる怖すぎる。

116: ２chの人々 2023/11/10(金) 22:39:00.03 ID:JYnZU
逆に客が流れてくるやん？

117: ２chの人々 2023/11/10(金) 22:45:00.94 ID:MNloK
ラーメンは850円まで

119: ２chの人々 2023/11/11(土) 03:01:22.70 ID:Ck19S
雨後の筍のように無限に生えてくるから問題ない

120: ２chの人々 2023/11/11(土) 04:49:28.05 ID:R14Xa
昔横浜の某老舗有名店に行ったら休みで近くの普通のラーメン屋で食べてたら、そこの旦那が豚骨スープの仕込みを見た事あるか？あんな身体に悪いもんばっか食ってたらガンになるぞ？とか言われたわ
当時はなんだこいつと思ったけど今考えたら一理あるかもな

122: ２chの人々 2023/11/11(土) 07:42:05.54 ID:Ib8Vf
糖質油分塩分の量を見直したうえで旨味を追求し直さないとな。

123: ２chの人々 2023/11/11(土) 07:45:28.94 ID:ulPE1
昔のように二郎系が受け入れられる若者層が激減して高齢者が主流となった日本なのだから
健康に長生きできるラーメンが出現したら末長く流行ると思うんだがな

124: ２chの人々 2023/11/11(土) 07:59:32.77 ID:pkhbw
ラーメンおわりますた

125: ２chの人々 2023/11/11(土) 08:08:44.58 ID:ZGpNb
正直、ラーメン専門店より町中華のしなそばのがうまい事もある

127: ２chの人々 2023/11/11(土) 09:11:02.61 ID:J3GRs
腹減らしとけばインスタントも美味い

128: ２chの人々 2023/11/11(土) 09:46:20.85 ID:99HgN
食べログ上位に行ってまずかって、評価１まずい、と書いても
反映されない。なぜ？

130: ２chの人々 2023/11/11(土) 10:55:29.84 ID:OeRxh
生き残るのはちゃんと美味い店かリーズナブルな店かのどちらか
半端な店が潰れるのは当たり前

131: ２chの人々 2023/11/11(土) 11:32:20.53 ID:wSbbw
最近のラーメンは炭火焼きチャーシューとかトッピングや濃厚スープに走り過ぎ。
麺とスープが旨ければシンプルなラーメンでいいのに。

脂ぎった客が多いせいでもある。
福岡のある人気店なんか、
濃厚な呼び戻しの豚骨ラーメンにさらに背脂をドバドバふりかけて提供してるが、
あんなの毎週食べてたらぬぞ。

132: ２chの人々 2023/11/11(土) 11:48:01.87 ID:iix8o
【正論】堀江「ラーメンは安いから誰でも評論家になれる。味なんて主観的なもの」
https://talk.jp/boards/news/69942267

135: ２chの人々 2023/11/11(土) 12:14:43.95 ID:ncaCn
ラーメン二郎は体に悪くない！！

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

136: ２chの人々 2023/11/11(土) 12:15:33.06 ID:HBOeZ
日本人にラーメンは無理
具とスープだけで中華麺に対してなにもできない
パンもそうだが

うどんはまだ頑張っている
世界的に平均にいる

139: ２chの人々 2023/11/11(土) 13:29:40.98 ID:xUU79
チェーン以外で0年潰れないで持ちこたえてるところってほとんどないよね
みんなよく始める気になるもんだ
自分だけはウマくやると思ってるんだろうが、甘くはない

140: ２chの人々 2023/11/11(土) 13:35:58.76 ID:ncaCn
東京のラーメン屋は不味いからすぐ潰れるよな

141: ２chの人々 2023/11/11(土) 13:43:26.42 ID:mZKeh
日本はインスタントや冷凍食品のレベルが高いから
外食なんて味と価格の両方の魅力が備わってなけりゃおいそれと利用しない

145: ２chの人々 2023/11/11(土) 15:37:48.84 ID:DFi7W
>>
高級感を出してエラそうなのが多いからどんどん潰れていい
50年前は新宿に50円ラーメンがあった 0円寿司もあったけど・・・
その割で行けばラーメンは500円だろ

148: ２chの人々 2023/11/11(土) 17:03:49.68 ID:4m3hm
ベトコンラーメンとか食ってると早にしちゃうよｗ

149: ２chの人々 2023/11/11(土) 17:10:36.96 ID:wSbbw
二郎系がなくなることは日本文化の衰退なんだそうだ。
凄いな、大学出の人は。
高卒の俺には難しくてわからない。

151: ２chの人々 2023/11/11(土) 17:30:26.84 ID:XdNwz
健康に良いラーメンを作りなさい。
そうすれば流行ると思う。

152: ２chの人々 2023/11/11(土) 18:00:04.64 ID:e0Nel
個人運営系のラーメン店の周りって極度に不衛生な場合が多いからなあ

153: ２chの人々 2023/11/11(土) 18:18:02.85 ID:faZMi
今時うまいラーメンて850円とか900円じゃない？
000円に値上げしても驚かんよ

156: ２chの人々 2023/11/11(土) 19:16:36.96 ID:XnJUi
ラーメン屋でも開いてみようかしら

157: ２chの人々 2023/11/11(土) 19:34:04.26 ID:aDRcm
最近、ミャンマーとかタイとかフィリピンから集団で強制送還されてくる連中とか、闇バイトで強盗とか人でつかまった連中をニュースで目にするたびに、
二郎系だなぁと思う。

二郎形の店をディスってるのではない、通う客層が嫌いなだけ。

158: ２chの人々 2023/11/11(土) 19:44:13.46 ID:G8YuH
最後ラーメン大学が残る世界線

159: ２chの人々 2023/11/11(土) 19:45:54.96 ID:3oC96
唐揚げ屋に転職後、メデタク失業

160: ２chの人々 2023/11/11(土) 20:14:38.18 ID:Qu9Dz
日高屋と壱角家とくるまやがあれば他はどうでもいいわ

161: ２chの人々 2023/11/11(土) 20:22:05.45 ID:fDcyq
美味しいラーメン屋ってお客が並んでるからな。
並ばないのに,000円とからしくて入る気には成らない。

163: ２chの人々 2023/11/11(土) 20:38:26.92 ID:aDRcm
九州の寂れた旧炭鉱町で450円の美味しい美味しい豚骨ラーメンを食べて育ったから、
上京してからは、高くて、ラーメン食べれない。

レンゲにご飯を乗っけて、脂の浮いた豚骨スープにくぐらせて食べたい。

清陽軒、東洋軒、後楽園ってまだあるのかな？

164: ２chの人々 2023/11/11(土) 23:45:43.31 ID:ELTIl
ネットニュースで見たけど大阪の家族連れで行く１番人気ラーメン店は横綱なんだとさ

165: ２chの人々 2023/11/12(日) 07:18:29.94 ID:qCvHB
近所にできたラーメン屋がヶ月で閉店しててワロタ

166: ２chの人々 2023/11/12(日) 08:53:42.43 ID:o0sky
定食とか一品料理が充実してる店は長持ちしてるイメージだな
ラーメン数種類と餃子程度じゃ飽きられる

168: ２chの人々 2023/11/12(日) 09:19:45.46 ID:Xwyaw
ラーメンしか作れない雑魚だし

170: ２chの人々 2023/11/12(日) 10:46:14.50 ID:8tFu3
コロナ給付金と低利融資の為だけに作られた
飲食店は山の様にある、もうおかわりは無いので
店畳んで低利融資も返済せずに逃げてるだけ

Author: tome

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