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【画像】関東の年越しソバ、真っ黒ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

 Posted by  Posted on 12月 8, 2023  Leave a Comment on 【画像】関東の年越しソバ、真っ黒ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
1: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:23:24.28 ID:tT3L4
こんなんじゃ年越せねえよｗ
https://i.imgur.com/THaEtEl.png

引用元: ・【画像】関東の年越しソバ、真っ黒ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:28:09.13 ID:AlXgd
だがそこがいい

113: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:45:37.16 ID:LJGXX
>>2
不味い
生麺セットとそれほど変わらない

213: ２chの人々 2023/12/03(日) 18:36:44.86 ID:c1uOz
>>2
「蕎麦　かえし　江戸　老舗　秘伝」等でググっても
かえしは醤油・味醂・砂糖のところが多い
日本酒はほとんど見ない
砂糖がなくて味醂の分量が多い所はあった

3: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:31:06.45 ID:kzK3K
水が不味いから醤油ドバドバ入れてる

40: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:57:09.65 ID:QFQA3
>>3
京に上る？
帝都に上る？

天ぷらもやたらと色黒いし色補正をかけているんだろう

143: ２chの人々 2023/11/29(水) 22:14:25.09 ID:42AaY
>>40
関東は味が濃すぎる
すぐ喉乾くよ

68: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:28:03.55 ID:tGz34
>>3
水を飲みたいのなら出汁は邪魔やろw

116: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:07:39.33 ID:Pw1rz
>>3
東京人　「薄口醤油は色が薄いだけで塩分濃度は高い！だから関西の出汁の方が味は塩っぱい舌料理！」

> 関西ではだし8リットル当たり500mlの醤油を使用し、関東では2200mlと

もう東京人の関西を下げる妄想とか与太話をこう言う科学的データがあっさり覆す何時もの流れ飽きた定期

183: ２chの人々 2023/12/01(金) 14:01:14.85 ID:sAwhT
>>3
砂糖もドバドバ入れてるよ♪
トーホグの濃い味に支配された関東マジヤヴァイわ

4: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:34:05.79 ID:d3LpL
食わなきゃいいだけじゃね?

5: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:45:13.09 ID:ksgXO
ならラーメンも塩以外は食うなや

154: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:03:34.22 ID:KOl8l
>>5
関東に比べたら格段に美味そうやなぁ

214: ２chの人々 2023/12/03(日) 21:31:44.72 ID:OPNzR
>>5
吐瀉物

6: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:46:15.24 ID:tT3L4
https://i.imgur.com/DqdcdWH.jpg
https://i.imgur.com/EKRYT2q.jpg
https://i.imgur.com/zlu89S4.jpg
https://i.imgur.com/8B7MV22.jpg

見てるだけで喉乾くｗ

32: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:12:09.44 ID:SJMjI
>>6
癌になりそう澈

62: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:18:53.52 ID:dg9ZQ
>>6
朝鮮部落民住みの関東に対する嫉妬は醜いなぁ

72: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:34:11.39 ID:tGz34
>>6
大阪は無知な上に嘘を垂れ流して必やな
お前、みたいや

112: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:37:03.25 ID:HJavQ
>>6
アレ本当に美味しくないんだよな。回転すし屋とかのフェアでも、富山物産展で
買った生麺セットでも美味しくない醤油汁。富山まで行けば美味しいんだろうか。

191: ２chの人々 2023/12/02(土) 00:07:51.83 ID:wRZQR
>>6
京都と大阪は違うんやで

7: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:48:39.10 ID:d3LpL
以降、満たされない承認欲求にイラ立ち狂人へと変貌していく>>をご覧ください。

22: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:44:57.64 ID:AX4h6
>>7
塩分濃度は、色は薄いけれど、薄口醤油の関西の方が高いんです。
色の濃い濃い口醤油の関東のは、以外にも塩分濃度は低いんです。

人と醤油は、見掛けに依らないんですねｗ

76: ２chの人々 2023/11/28(火) 16:19:03.35 ID:gWTZ7
>>22
それそれ、色は薄く塩分濃いなんて関西らしい意地悪さw

95: ２chの人々 2023/11/29(水) 03:29:02.62 ID:Jnn50
>>22
美味しんぼでそれ見た！w

124: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:36:19.90 ID:42AaY
>>22
うどんは太るぞ　デブｗ

早にするぞーｗ

118: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:12:50.61 ID:Pw1rz
>>7
でたでた
関西の4倍も醤油を使ってるのに関西の方が塩分濃度は高いて

おっちゃん小学理科の濃度計算ｗｗｗ

119: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:18:16.43 ID:yh1j4
>>7
塩分濃度は関東の方が高いけど、塩分摂取量は関西の方が高い。
なんでかというと、関東はダシを飲まない、関西は飲むから。

184: ２chの人々 2023/12/01(金) 14:24:27.39 ID:sAwhT
>>7
関東のソバ屋のレシピで汁を作ったら醤油ドバドバ、その辛さを打ち消す砂糖みりんもドバドバやったよ

塩分量を計算してみたら関西の.6倍
反対に言うと関西のは関東の塩分量の3分の2ほどやね
関西は絶対量は少ないけどだしを引き立てるために相対的に甘みを減らすので塩気を感じやすい
この点だけ捉えてネットでは「関西のほうが塩辛いだろ」って言う説を割と見かけるけど、味を根本から理解していない味覚の知恵遅れが多いんだなあって苦笑してる

8: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:49:45.52 ID:tT3L4
なんかストーカーのキチガイ居るからID変えるわ

110: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:26:09.91 ID:rhKHg
>>8
不思議なもんでざる蕎麦とかの濃いつけ汁にはまったく文句付けないんだよな
>>の汁より味も色も濃いのに
真っ黒でんがなー！とか言えばいいのに

9: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:53:29.33 ID:OxCUP
体に悪そう

92: ２chの人々 2023/11/29(水) 00:24:51.24 ID:BKKlB
>>9
中学生からやり直せ虫

127: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:48:27.11 ID:Pw1rz
>>9
>>20

高速論破過ぎて草
科学とか統計って残酷だよねえ

10: ２chの人々 2023/11/28(火) 11:56:14.63 ID:VgoS9
こりゃオマエの母ちゃんのアソコみたいに・・・真っ黒だなｗ

11: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:00:43.00 ID:dg9ZQ
この程度で真っ黒とか田舎者かよ

12: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:16:57.82 ID:2U6OJ
そばは関東の食べ物。関西人は余計な心配しないで鼻汁みたいな出汁でうどん食ってろ

13: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:20:17.08 ID:AQOVn
>>
これ

14: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:33:58.87 ID:datuo
関東は蕎麦の汁は飲まないからなぁ

15: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:35:04.41 ID:r7hPS
醤油の発酵部分が多いこういう黒い方が出汁と塩と大豆発酵で食べるから塩分は少ない
関西の白醤油は大豆より小麦が多めで醤油の味は薄いので塩分が多い

16: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:35:29.53 ID:AX4h6
東日本でソバは、「かえし」と言われる醤油と味醂と砂糖を煮詰めた濃い調味料を
カツオ出汁で割ったものをベースにします。
色は濃いんですね。

所が、
西日本のソバは、昆布やいりこ出汁に、色が淡く塩味の強いうすくち醤油を使ったものが主流です。
色は薄いんですね。

と言う訳で色が違うんですが、マジでどちらも美味しいですよ?ｗ

17: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:35:34.72 ID:AQOVn
身体に悪そうだな

18: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:37:42.11 ID:wIKaf
見ただけで吐き気してきた
マジでこんなん食ってんの？

19: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:41:15.32 ID:osACC
関東にはとうほぐ民が集まるからな

20: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:42:25.40 ID:SergM
関東の方が美味いよ。そばもうどんも。

96: ２chの人々 2023/11/29(水) 04:08:06.50 ID:NqBKY
>>20

こういう事だ。

> 関東の方が慣れてるよ。そばもうどんも。

それを舌といふ

100: ２chの人々 2023/11/29(水) 07:17:28.93 ID:HH9Rn
>>96
無知にも程が有る
普段は塩水しか使えないクセにw

192: ２chの人々 2023/12/02(土) 00:09:46.31 ID:wRZQR
>>20
蕎麦やラーメンしか知らない、粉モンの大阪人…

205: ２chの人々 2023/12/02(土) 17:15:52.85 ID:deHTW
>>20
富士山の影響

21: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:42:57.90 ID:KFByZ
見た目ほどしょっぱくはない

23: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:45:53.12 ID:VgoS9
んほぉおおおおおおぉｗ

254: ２chの人々 2023/12/08(金) 13:09:12.48 ID:30G7B
>>23
ギャグで言っているのか？
蕎麦は縄文遺跡からも痕跡が出ているのに。
今の蕎麦切りの形になったのはかなり後だが。

24: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:46:27.71 ID:dg9ZQ
身体に悪そうだな

125: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:37:26.15 ID:780hT
>>24
必要量を超えて本能のまま食ってるからだろ

25: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:47:11.21 ID:VgoS9
春菊天とか合いそうだなｗ

126: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:43:03.03 ID:42AaY
>>25
このクソデブが！ｗｗ

26: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:51:08.66 ID:dg9ZQ
0 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023//28(火) :56:4.63 ID:VgoS9 [/3]
こりゃオマエの母ちゃんのアソコみたいに・・・真っ黒だなｗ

23 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023//28(火) 2:45:53.2 ID:VgoS9 [2/3]
んほぉおおおおおおぉｗ

25 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023//28(火) 2:47:.2 ID:VgoS9 [3/3]
春菊天とか合いそうだなｗ

↑こいつ頭悪そう

27: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:52:14.93 ID:F6SVG
うわぁ、口に入れたくない

128: ２chの人々 2023/11/29(水) 15:43:34.80 ID:yh1j4
>>27
？
上の順位は全食品に対するもので、ダシに限った話たと下部に書いてあるだろ。
ラーメンが一番多くて、次いで関西、関東と続く。俺の言った通りだけど？

28: ２chの人々 2023/11/28(火) 12:57:17.82 ID:QFQA3
もりそばのつゆじゃないんだからさあ
関東でもこんな色の温つゆは見たことないけどどこの国？

31: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:03:22.83 ID:F6SVG
>>28
お上りさん？

129: ２chの人々 2023/11/29(水) 15:53:29.75 ID:Pw1rz
>>28
そもそも関西人がぜえいん出汁飲んでるって君の妄想じゃん？

一個前の妄想が否定されて懲りずに屁理屈コネ廻して新しい妄想してるんだろうけどそれもまたデータで覆されると思うと滑稽でねｗ

230: ２chの人々 2023/12/07(木) 12:42:01.19 ID:5xt4z
>>28
関東はうどんも蕎麦も真っ黒じゃん。

231: ２chの人々 2023/12/07(木) 12:47:46.64 ID:13Lml
>>28
うどんの方が歴史が古い

は歴史を知らないよなw

29: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:00:26.45 ID:Di6D6
つゆを飲まなければ大丈夫

131: ２chの人々 2023/11/29(水) 16:20:49.86 ID:yh1j4
>>29
そりゃ、ぜえいん飲むとは言わないよ？ｗ
でも関東のダシは飲める類のものじゃない。

30: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:02:40.44 ID:uKeC5
関西人は関東に来るなよキモい

33: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:16:37.85 ID:AKnv2
>>
自民政権を揶揄しているから真っ黒らしい

34: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:27:25.12 ID:2dUic
年越しソバは毎年、どん兵衛の天ぷらそばを食べてる☺️

35: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:31:19.32 ID:P7IkN
これがいいんだよ
醤油の風味

36: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:32:37.72 ID:P7IkN
道民も好む関東醤油

37: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:37:47.54 ID:7ZSbf
いいねえ
関西風もいいけど蕎麦は真っ黒じゃないと

38: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:42:55.16 ID:BipGN
醤油たくさん使って贅沢でよろしおすなあ

139: ２chの人々 2023/11/29(水) 17:32:57.74 ID:wXLtr
>>38
関東の真っ黒うどんでも食べてればいいだろ
わざわざ他所を貶す事ばかり言うなよ

39: ２chの人々 2023/11/28(火) 13:54:53.29 ID:8bVlh
蕎麦は罰ゲーム

41: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:13:49.23 ID:zZAxs
なんで蕎麦が温そばしかないと勘違いしてんだろ。
蕎麦は、ざるかけ以上。どたんぽで熟成させた濃縮されたツユ。
冷やしで食うのが蕎麦だろ。

42: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:17:29.57 ID:GVBuh
地方にしてる奴らが普段こんな餌食べてると思うと笑ってしまうなw

43: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:25:33.56 ID:dQYmW
>>42
悪いな　東京は関西の料理人が沢山いるんだよ
立ち食いそばでも関西風ってあるよ
因みに俺は地方をにしてないからな

44: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:40:21.75 ID:ahvos
カツオと昆布は入手しづらかったが醤油ならある

45: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:42:48.21 ID:wchFV
蕎麦はトンキンのがうまいんじゃね
数が異常だもんな

46: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:43:48.42 ID:4oday
ソバは良いんだが..
汁が負けてんだよ？おやじ！！

47: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:54:17.86 ID:43NFm
卵を落とせば少し色が変わる。

48: ２chの人々 2023/11/28(火) 14:57:54.40 ID:8KzS7
こりゃ韓国人YouTuberにも「東京の飯は不味い」って言われちゃうわけだ

49: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:01:25.19 ID:gUokV
西日本の色の薄い汁で食う蕎麦よりは美味いよ
あの汁はうどんにしか合わない

50: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:02:48.04 ID:8KzS7
関西はケチだから味がしないからな

52: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:10:00.37 ID:KA5f6
>>50
上方は公家や商人みたいな頭脳労働文化だからな

調味料沢山入ってる程豪華って君の考え方がまるっと「下」のドカタ文化ｗ

54: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:11:55.21 ID:dg9ZQ
>>52
田舎者イライラ

ホンモノを知らない人

55: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:13:59.21 ID:KA5f6
>>54
まあドカタは汗かくしこうやってキチガイみたいに塩気摂って舌料理になるのはしゃあない

下のお食事は大変どすなあ

57: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:16:15.82 ID:dg9ZQ
>>55
ドカタじゃないよ　もしかしてお前がドカタなのか？ｗ
お前は　関西の朝鮮部落民住みか？ｗ

61: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:17:58.22 ID:KA5f6
>>57
最初は上方の猿真似して料理してたんだよ
けど出汁はまともに引けないし薄口醤油も無いから出鱈目な味になって
江戸っ子（笑）（笑）が「てやんでばろめえｗｗｗｗｗｗ」てみたいに濃口醤油を注いで出来た料理がこれ

ｗ

51: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:09:05.75 ID:KA5f6
そら出汁も取らんわなこんな醤油入れたら他の味な～～んも分からんｗ

53: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:11:05.42 ID:dg9ZQ
これが黒いとか田舎者だろうｗｗｗｗｗ

56: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:14:08.64 ID:P7IkN
熟成された醤油の香り

58: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:16:19.02 ID:w8MV4
閉店してしまった奥会津の蕎麦

めっちゃ旨かったんだよなあ..澍

https://i.imgur.com/TPWHgT4.jpg

59: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:16:53.10 ID:dg9ZQ
>>58
豚の餌

60: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:17:49.57 ID:dg9ZQ
>>58
貧乏人は味より量か・・・ｗ

74: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:44:02.62 ID:P7IkN
>>58
すごい

252: ２chの人々 2023/12/08(金) 12:50:41.68 ID:1UZKf
>>58
変な笑い出たわw

63: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:20:58.24 ID:KA5f6
ほんでこんなネットの掃き溜めで幾ら東京の下民が蕎麦風情でカッペ連呼しようと
和食の本流が上方料理だって絶対的事実は変わらないんだよね

赤坂辺りの高級料亭で濃口醤油（笑）使ったお澄ましとか絶対出て来ないからｗｗｗ

可哀想な東京の貧乏人さん

169: ２chの人々 2023/11/30(木) 17:11:02.19 ID:Mw7fP
>>63
確かに昔の製麺所で玉単位で売ってたうどんとか、パックのうどんと比較すると
現在のうどんのコシは別物。冷凍モノでも丸亀製麺でもかなり強く感じるな。

64: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:22:54.45 ID:KA5f6
僕にアンカしてる人がまともな和食を食べた事が無いのは3秒で理解した

サーモンに甘ダレ付けて食べてそう（笑）

65: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:25:18.44 ID:dg9ZQ
>>64
関西の朝鮮部落民が偉そうに

お前はまともな日本食を食べたことがないだろうが！Www

69: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:28:31.45 ID:KA5f6
>>65
無知蒙昧な東京の下民さん　日本食とは上方料理の事で有る歴史も知らないｗ

ｗ

66: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:26:04.92 ID:LfMha

お好みは真っ黒なソースかけて食べるのに
つゆが黒いと怒り出す関西人

世界の七不思議の一つだよな

170: ２chの人々 2023/11/30(木) 17:18:32.97 ID:i73PK
>>66
黒い天麩羅で画像検索してみ
それが本来の江戸前天麩羅

たっぷりの衣をごま油でカリカリに揚げてる
若い時はいいが歳取ると食えない

67: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:26:18.67 ID:tGz34
>>
出汁が効いてて美味そうだな

70: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:32:09.09 ID:9Xc9v
ドブみたいな色やな

71: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:32:44.70 ID:tGz34
>>
醤油を見た事が無い田舎やでw

73: ２chの人々 2023/11/28(火) 15:36:04.43 ID:4lgkW
オイル交換でもしたんか？

75: ２chの人々 2023/11/28(火) 16:01:13.95 ID:dQYmW
関西の方は白出汁で喰ってるのか
でも、うどんってイメージがあるけどな

82: ２chの人々 2023/11/28(火) 18:13:37.76 ID:gUokV
>>75
西日本はそう
試しに食ってみたらマシで蕎麦とは合わない
あれが当たり前なのが理解出来ない

77: ２chの人々 2023/11/28(火) 16:38:27.33 ID:r9V1Z
こんなくだらないことに必になれるなんて
お前らサイコーだな

79: ２chの人々 2023/11/28(火) 16:58:13.82 ID:4sDZx
>>77
お前も我慢できずに書き込んでるじゃんw

179: ２chの人々 2023/12/01(金) 11:47:04.09 ID:wuHPA
>>77
ほんまそれいい加減このネタ飽きたもっと別の話題無いのかよ

関東の年越し蕎麦は真っ黒とか

78: ２chの人々 2023/11/28(火) 16:54:41.73 ID:rrrjw
>>
承認欲求満たすため一生懸命だね
周りから変な目で見られてると思うよ

80: ２chの人々 2023/11/28(火) 16:59:18.85 ID:4sDZx
>>78
真っ黒な蕎麦食べてる人が変な目で見られてるんやぞw

98: ２chの人々 2023/11/29(水) 07:14:43.42 ID:HH9Rn
>>80
醤油を知らない大阪やなw

201: ２chの人々 2023/12/02(土) 13:43:19.93 ID:9FpuW
>>98
日本の地域で、そんなにちがうの？

253: ２chの人々 2023/12/08(金) 12:52:44.75 ID:1UZKf
>>78
肉汁うどんの武蔵野うどんも頑張っている

81: ２chの人々 2023/11/28(火) 17:06:01.27 ID:CWtdL
蕎麦は白いやん。
黒い蕎麦って、こーゆーのだぞ。

https://otinepsoba.com/product/

83: ２chの人々 2023/11/28(火) 19:10:19.44 ID:LXhcn
蕎麦の香りがさっぱりわからない

84: ２chの人々 2023/11/28(火) 19:41:39.08 ID:BVrUy
蕎麦は長野県や東北地方が美味しい。最強は山形県の蕎麦なメチャクチャ美味しかった

186: ２chの人々 2023/12/01(金) 16:11:03.95 ID:PPtea
>>84
知恵遅れで草

193: ２chの人々 2023/12/02(土) 00:11:01.80 ID:wRZQR
>>84
関西は調味料の持ち味も使い方も理解できていないから、妄想で暴言を吐く

85: ２chの人々 2023/11/28(火) 20:09:09.23 ID:9Xc9v
蕎麦なんてどこで食っても変わらんやろ
気持ちの問題や

86: ２chの人々 2023/11/28(火) 20:09:31.94 ID:qQSRl
上手ければ白でも黒でもいい

188: ２chの人々 2023/12/01(金) 17:14:32.67 ID:oxo8N
>>86
言い返せなくて人格攻撃して草
さすがに悪手すぎるだろ

87: ２chの人々 2023/11/28(火) 20:13:15.07 ID:zIeiq
うどん文化とか言っときながら

年越しは関東の真似をしてそばを食べる関西人ｗｗｗｗｗｗ

恥ずかしくないの？

88: ２chの人々 2023/11/28(火) 20:30:05.90 ID:wchFV
地元のうどんセルフが蕎麦セルフになって0割蕎麦でかけ蕎麦とざる蕎麦が490円

89: ２chの人々 2023/11/28(火) 20:35:24.87 ID:JoUgn
かりんとうかよ

90: ２chの人々 2023/11/28(火) 20:38:18.88 ID:fthTV
関東の蕎麦つゆはカツオ節のイノシン酸だけじゃ旨味成分が足りないのでグルタミン酸の醤油をジャブジャブ使わないと美味しくない
だから塩辛くなる

99: ２chの人々 2023/11/29(水) 07:16:04.79 ID:HH9Rn
>>90
関西人は無知を晒して平気なのかな？w

91: ２chの人々 2023/11/28(火) 23:58:30.34 ID:z437B
黒いつゆ飲んでも小便は透明

不思議ですよね

93: ２chの人々 2023/11/29(水) 01:09:37.07 ID:rYpJR
蕎麦の味に負けないのがあの汁なんだよ
うどんだしみたいな軟弱な汁で食えるか

94: ２chの人々 2023/11/29(水) 03:28:18.20 ID:Jnn50
>>
黙ってうどんでも食っとけ

97: ２chの人々 2023/11/29(水) 07:06:30.44 ID:OcC0I
色が濃いというだけで見た目で判断してるのがよくわかるな

101: ２chの人々 2023/11/29(水) 08:14:59.12 ID:27vwb
蕎麦は関東や信州の汁
うどんは関西風のだし

これが至高なんだよな
同じ汁で両方食って美味い不味い言ってるのは舌

102: ２chの人々 2023/11/29(水) 08:26:40.43 ID:klHlt
地域ごとの食文化を楽しめない人の人生はつまらない。

103: ２chの人々 2023/11/29(水) 09:11:39.34 ID:6d14q
関西では薄口醤油を使用するのに対して、関東では濃い口醤油を。また、関西ではだし8リットル当たり500mlの醤油を使用し、関東では2200mlと、使用する醤油の量も関東と関西では大きく違いがみられます。

104: ２chの人々 2023/11/29(水) 10:39:17.11 ID:42AaY
うわあ　本当に真っ黒だ

105: ２chの人々 2023/11/29(水) 10:43:08.76 ID:XDPoh

https://i.imgur.com/pgiaJIv.jpg
ラーメンでも黒い方が旨いよな

106: ２chの人々 2023/11/29(水) 10:49:07.26 ID:xqNDD
富山ブラックは本当に醤油の味しかしなくて食えなかった

107: ２chの人々 2023/11/29(水) 10:54:31.83 ID:f4miK
東京は肉体労働者が多いから
汗かいて塩分が体内に残ってないのよ
だから塩分補給の意味もある

わかった？

108: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:15:12.69 ID:HgE70
なんでザルにしないのだろう

109: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:15:44.48 ID:yh1j4
たまには東京のそばもいいけど、ダシはやっぱり関西だな。

111: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:36:28.71 ID:OZuIp
醤油ドバドバーwww

114: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:55:01.01 ID:2uEQj
今の季節は

味噌煮込みうどん
カレーうどん
きしめん

が良いと思います☺️

115: ２chの人々 2023/11/29(水) 11:57:01.34 ID:x9IyR
うどんなら近畿だけど
そばは黒くてなんぼでしょ

関西の淡いつゆだとそばの強い風味に負けてしまうから
東の真っ黒なくらいでちょうどよい

117: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:10:20.96 ID:42AaY
実は関西の方が塩分濃度は濃い

120: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:27:31.65 ID:780hT
塩分摂取量
１位岩手　2.9g
20位.4
45位0.2

ラーメン　約６g～８g以上
関西風うどん　4.8g
関東蕎麦つゆ　約2.7～3.3グラム

121: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:30:15.34 ID:St1x8
関東は出汁を飲まないんじゃなくて
出汁がないの

122: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:32:57.82 ID:780hT
ラーメン店主とジロリアンは５０代でけっこう早する

蕎麦好き、うどん好きはまだマシ

123: ２chの人々 2023/11/29(水) 12:35:46.62 ID:780hT
四国のうどんは美味い
長野の蕎麦も美味い

だが大阪と名古屋で美味いものはない

130: ２chの人々 2023/11/29(水) 16:14:51.11 ID:bNeor
出汁をトンキンで同じ物再現するには材料を倍にして出汁取るか
西から水を輸送するかトンキンの水を機械で軟水にするしかない

132: ２chの人々 2023/11/29(水) 16:35:47.64 ID:130Tg
めんどくさいので年越しそばも流水麺ですわ

133: ２chの人々 2023/11/29(水) 16:42:03.30 ID:9oHtl
昨日吉原行ってきて番若くて童顔の可愛い子指名したのに
シックスナインしたら黒アワビちゃんだって萎えた

134: ２chの人々 2023/11/29(水) 16:46:56.97 ID:7x1JB
そばは小麦粉の麺に比べると
あんまり汁が絡まん上、麺自体がよく言えば風味が強い、悪く言えば癖があるから
黒いくらいでないとだめなのよ

もちろん、うどんに使うべきものではない

135: ２chの人々 2023/11/29(水) 16:56:59.99 ID:DWCXr
関が原を越えて東へ進むと
そこは味覚オンチの世界

DNAレベルで味覚が劣っている人が住む。黒いうどんつゆだけでなく、すべてが不味い

136: ２chの人々 2023/11/29(水) 17:00:05.95 ID:wXLtr
関西の方が塩分高いぞ

137: ２chの人々 2023/11/29(水) 17:19:28.93 ID:4yr66
うどんでも食ってろ関西弁ども

138: ２chの人々 2023/11/29(水) 17:27:55.02 ID:D7Q1k
東日本はまともなうどんないからな
あっても汁無し

140: ２chの人々 2023/11/29(水) 19:51:55.21 ID:1wAKm
関東の蕎麦つゆの見た目にはあれこれ言うけど西日本の出汁で食う蕎麦の方が美味いと言い切れる奴が皆無なのが全てを物語ってる

141: ２chの人々 2023/11/29(水) 20:42:45.60 ID:zceQd
関西は蕎麦食えたもんじゃないぜ基本水不味いしな。泥臭いなんて言う川の水だっけ？

142: ２chの人々 2023/11/29(水) 20:59:41.62 ID:nZeCC
利根川

144: ２chの人々 2023/11/29(水) 23:03:44.71 ID:EbMtb
むしろ黒いのしか知らん

145: ２chの人々 2023/11/30(木) 02:04:03.08 ID:ub9bS
まあ基本舌よね
煮物とか大体こんな色してるｗ

146: ２chの人々 2023/11/30(木) 02:15:49.35 ID:Frgmh
>>
おまえのティムポよりは真っ黒ではない

147: ２chの人々 2023/11/30(木) 06:57:40.33 ID:zWZ6l
関係ないけど静岡の黒いおでん食ってみたい
はんぺんだけだっけ？

148: ２chの人々 2023/11/30(木) 07:16:47.05 ID:Mw7fP
上の方で浅薄なやりとりしてるな。
醤油使用量と塩分濃度はイコールではない。
逆に醤油ケチッて塩で誤魔化すので塩分濃度高目になるのは当然。
東京の方が塩分摂取量が多いのはジャンクフード屋が普及してるのと
東北出身者が多いせいでうどん汁とか無関係。
あと人間の味覚って視覚から受ける影響が大きくて、色の薄い汁に
なれた人間が濃い色の汁を濃い味に感じるのも実験で証明されてる。
関西人の「東京/真っ黒/しょっぱい」ってのは何十年も前からのリピートネタ。

149: ２chの人々 2023/11/30(木) 07:24:32.53 ID:ChtTK
涙ふけよ

150: ２chの人々 2023/11/30(木) 09:55:06.73 ID:ijqIP
関西人じゃなくて
関西人のフリしてる西日本じゃない？
穴場で北日本とか

151: ２chの人々 2023/11/30(木) 10:11:41.73 ID:TSDG3
https://dec.2chan.net/up/src/f06464.jpg

愛知

152: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:00:29.35 ID:QYzYE
うどん大国の四国でも蕎麦屋の汁はやっぱりうどんのそれよりは黒いよ

153: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:03:20.54 ID:OanYO
伊勢うどんのが黒くね

155: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:18:56.34 ID:aWZtu
うどんの方が黒い

156: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:21:43.23 ID:KOl8l
https://img.rurubu.jp/img_srw/andmore/images/0000276908/lRS3pjlmVMxiHmNvYCWixhk7At8h2Y25qick8Ygv.jpeg

東京は風呂まで黒いからなｗｗｗｗｗ

157: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:22:35.33 ID:KOl8l
https://media.timeout.com/images/05779470/image.jp

東京の風呂、真っ黒ｗｗｗｗｗｗｗ

158: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:23:00.00 ID:KOl8l
https://media.timeout.com/images/05779470/image.jpg

これｗｗｗｗｗｗｗ

159: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:24:41.70 ID:PSi91
淀川の方が黒いだろw

160: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:26:48.53 ID:KOl8l
https://dailyportalz.jp/b/207/04/25/a/img/pc/P000458.jpg
うどんも黒いｗｗｗｗｗ

161: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:34:40.61 ID:YkhsF
ばあちゃんの作ってくれたうどんはこんな感じの黒いツユだった
出汁は煮干しとシイタケだったかもしれないが、基本、しょうゆが全てを支配してた
初めて外食で澄んだ出汁を使ったうどんを食った時はあまりの美味さに驚愕した

162: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:35:30.54 ID:KOl8l
麺に色が移ってるのが気持ち悪いよな

163: ２chの人々 2023/11/30(木) 12:39:20.51 ID:YkhsF
そもそも昔のうどんは麺の質が今の流行とは全く異なる
柔らかく、ツユの色を吸いやすい自家製?やそれに類する商品が主体だった
麺のコシの強さがどうのこうのという話は香川のうどんの名声が全国に広まってから

164: ２chの人々 2023/11/30(木) 13:04:11.23 ID:DcbAP
淀川の方が黒いって関西人コンプレックス恥ずいのぅ

165: ２chの人々 2023/11/30(木) 16:49:23.62 ID:i73PK
たった0年で関東の黒いうどんや黒い天麩羅が駆逐されて
うどんの出汁は淡く澄み切り天麩羅の衣は薄く白くなった

なんで蕎麦も言ってる間に関西風に切り替わるって

166: ２chの人々 2023/11/30(木) 16:52:44.30 ID:ChtTK
黒い天ぷら？？？

167: ２chの人々 2023/11/30(木) 17:06:29.81 ID:J1IMe
そばは関西風のつゆと噛み合わなかったから黒いままなんでしょ

168: ２chの人々 2023/11/30(木) 17:10:32.03 ID:OanYO
関西って貝殻食べたら床ポイするんでしょ？

171: ２chの人々 2023/11/30(木) 20:45:52.26 ID:bcMyW
関西はツユが黒いとしょっぱいと思うのはなのか？

172: ２chの人々 2023/11/30(木) 21:23:38.84 ID:BAPum
実際しょっぱいから
カツオを煮出した濃厚な出汁で塩味を和らげてるだけ

https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/0/0/028.html#:~:text=%E9%96%A2%E8%A5%BF%E3%8%AE%E4%BA%BA%E3%8%AF%E3%8%86%E3%8%A9%E3%82%93,%E3%8%8C%E9%AB%98%E3%8%8B%E3%8%A3%E3%8%9F%E3%8%AE%E3%8%A7%E3%8%99%E3%80%82

173: ２chの人々 2023/11/30(木) 21:34:35.71 ID:OHRnS
こんなに黒かったっけ近頃かけ蕎麦はめったに食わないんでもうちょっと見通しが多い印象

174: ２chの人々 2023/11/30(木) 22:57:11.93 ID:5xaZx
雑煮は関東が出汁で関西が白みそなんでしょ
硬水なんだから出汁なんてまともにでないだろうから醤油にすれば良いのに

175: ２chの人々 2023/11/30(木) 23:57:57.37 ID:OotVD
関西はソースドバドバ入れた汁でうどん食うんやで

176: ２chの人々 2023/12/01(金) 03:58:37.52 ID:MpO19
そばは関東うどんは関西だな

177: ２chの人々 2023/12/01(金) 06:22:07.72 ID:9rjKB
どうでもいい事でねちねちと…本当にガキだな関西人は

178: ２chの人々 2023/12/01(金) 07:17:33.76 ID:Lq7iM
うどんは関東はすっかり讃岐だろう
はなまる丸亀つるとんたん

180: ２chの人々 2023/12/01(金) 13:36:18.65 ID:Z4RBa
真っ黒でグロい

181: ２chの人々 2023/12/01(金) 13:38:21.14 ID:joDXR
関西人はー！

いや関東以外の人はほぼ同じこと思ってるよｗ

182: ２chの人々 2023/12/01(金) 13:57:36.26 ID:wSsci
ヒガシマルだったか？

185: ２chの人々 2023/12/01(金) 15:42:22.95 ID:joDXR
https://i.imgur.com/t7Ecdnd.jpg
https://i.imgur.com/quUjkcE.jpg
https://i.imgur.com/bMBlB8w.jpg
https://i.imgur.com/yibVgtN.png

すき焼きにポン酢は初耳だった

187: ２chの人々 2023/12/01(金) 16:19:57.51 ID:lb96s
出汁はかつおとコンブ、醤油も濃口薄口、それぞれで塩分は結構異なる。
さらに汁の「塩分量」と喫食時の「摂取量」は違うし。あとトッピング具材の塩分量もかなりの物。
それ全部を「関東風」「関西風」で分類して塩分語るのはかなりの暴論。典型的な文系脳だな。
とにかく家族で食べて美味けりゃ王道(BASIC)なんだよ。 >>は一人でどん兵衛食べてなさい。

189: ２chの人々 2023/12/02(土) 00:05:52.55 ID:wRZQR
>>
醤油の存在を知らない大阪やなw

190: ２chの人々 2023/12/02(土) 00:06:35.24 ID:wRZQR
京都・沖縄：出汁と塩
その他：出汁と醤油

大阪：塩

194: ２chの人々 2023/12/02(土) 00:12:17.03 ID:wRZQR
大阪はウスタードバドバやけど、他所も同じモノだと思い込んでいるんやな…w

195: ２chの人々 2023/12/02(土) 02:12:18.66 ID:BXtkG
黒い田舎そばの方が
そばが削られて無いから栄養満点なんだけどw

196: ２chの人々 2023/12/02(土) 08:35:30.31 ID:b3isd
蕎麦は栄養価低いし人によっては毒になるからぬ

197: ２chの人々 2023/12/02(土) 08:59:51.05 ID:gPehy
>>
お前が立ち食いそばくらいしか食えないのは理解したよ

198: ２chの人々 2023/12/02(土) 09:59:40.68 ID:iD9iR
関東の水は出汁が取れないのは有名な話
だから醤油をドバドバ入れるしかない

199: ２chの人々 2023/12/02(土) 12:49:19.86 ID:b3isd
たまに一気飲みしてるよね

200: ２chの人々 2023/12/02(土) 13:42:55.33 ID:9FpuW
>>
別に色は関係ない
ざるそばだよ？

202: ２chの人々 2023/12/02(土) 14:26:47.88 ID:Top7y
丁寧なレシピ本だと東日本向けの味付けは醤油を.2～.5倍入れるって書いてある

203: ２chの人々 2023/12/02(土) 14:28:53.42 ID:V0jRd
>>202
でも関西に薄口醤油は色薄いけど塩分濃度が濃ゆい
したがって関東の汁より塩分濃度が濃いんだよね

意外と知られてないけど事実

204: ２chの人々 2023/12/02(土) 16:58:03.94 ID:SLqIX
>>203
お前みたいなデマ吐きの寝言が205辺りであっさり論破される流れ上の方に有るで

208: ２chの人々 2023/12/02(土) 21:06:34.72 ID:7AxyS
>>204
自力で論破する言語力無くて草

209: ２chの人々 2023/12/03(日) 04:38:41.25 ID:tQI96
>>208
デマトンキンがピーピー鳴いてて草

206: ２chの人々 2023/12/02(土) 17:59:25.77 ID:uPH83
大阪で食う温かい蕎麦の方がが衝撃的
うどんと同じ汁に蕎麦入れて出して来やがるからな
あれをまじで美味いと思ってるならただの舌だ

207: ２chの人々 2023/12/02(土) 20:52:09.27 ID:lmlGD
おそば食べたくなってきた

210: ２chの人々 2023/12/03(日) 09:41:00.97 ID:ba4qQ
関東の蕎麦ツユは醤油の濃さやしょっぱさよりも、砂糖を入れ過ぎて甘ったるい

211: ２chの人々 2023/12/03(日) 09:56:02.52 ID:uIhof
砂糖じゃなくて日本酒とみりんだろ？

212: ２chの人々 2023/12/03(日) 10:22:32.47 ID:YnUzt
朝は流水そばをヒガシマルのうどんスープで食ってみたよ。

215: ２chの人々 2023/12/04(月) 02:16:59.54 ID:zPqNL
こう見えて塩分は関西風の方が多いんだよな。立ち食いそばはこの真っ黒なそばがうまい

216: ２chの人々 2023/12/04(月) 03:51:56.22 ID:ud2u2
腹黒い詐欺師の地域にはお似合いのブラックだよｗ

217: ２chの人々 2023/12/04(月) 07:26:13.92 ID:gbpsT
富山は極悪って事か

218: ２chの人々 2023/12/05(火) 01:33:36.07 ID:1EpNy
うどんの発想でしか考えられない
関西人
うどんと蕎麦は別物

219: ２chの人々 2023/12/05(火) 01:50:30.88 ID:2zu6d
俺関西人だけど、どっちも好きだよ
別の麺類のメニューと考えればそれぞれ良さがある

220: ２chの人々 2023/12/05(火) 01:58:39.44 ID:yd5uJ
神戸でうどん注文したら汁を通して器の底の模様が見えたのはちょっとした異文化感

221: ２chの人々 2023/12/05(火) 02:09:47.63 ID:VZdOr
関東の家庭ではそもそも薄口しょうゆを買わないよな
長野あたりに行くと濃い口のトロっとした醤油を使ってるからさらに濃い印象

222: ２chの人々 2023/12/05(火) 08:30:54.27 ID:tF1BF
伊勢うどんはどうなんだよ…三重は関西だろ

223: ２chの人々 2023/12/05(火) 09:04:32.41 ID:BzMow
国土形成計画では三重は中部地方な
それに江戸時代に伊勢参りにきた江戸っ子のために提供してきたうどんだから黒い方がウケるのは当然

224: ２chの人々 2023/12/06(水) 13:22:37.24 ID:P2DC4
塩分は関西のが多いよ。讃岐うどんに至っては麺に含まれる塩も多い

225: ２chの人々 2023/12/06(水) 13:32:25.56 ID:K0BXT
>>224
！ そうだ。うどんの麺自体にも塩使うんだよな。
土三寒六とか言って暖かい地方の方が塩を多く使う。

226: ２chの人々 2023/12/06(水) 14:10:23.72 ID:R48bG

関西の方が塩分濃い

227: ２chの人々 2023/12/07(木) 04:45:55.88 ID:YJbhL
政府統計で塩分摂取量と消費量ともに関東の方が高いんで何言っても無駄

228: ２chの人々 2023/12/07(木) 12:24:58.72 ID:NTGAN
黒いうどんより小田巻蒸しのが嫌だ
うどんも茶碗蒸しもどちらも好きだけど
別々で食べたい
というか、もんじゃと同じくらい見た目が吐瀉物

229: ２chの人々 2023/12/07(木) 12:34:48.76 ID:SflOp
本当は関西の方が塩分濃度は高いんだよな
あれには驚いた

232: ２chの人々 2023/12/07(木) 14:50:59.27 ID:drfmg
うどんって日本の文化というより
中華からの文化輸入して出来たもんだしなぁ
蕎麦は日本文化なんじゃねーの？しらんけど。

233: ２chの人々 2023/12/07(木) 14:53:52.74 ID:tqhC7
>>232
元は中国だよ

236: ２chの人々 2023/12/07(木) 15:06:15.95 ID:drfmg
>>233
蕎麦切りで出したのは日本発祥だろ
それ以前の蕎麦のあり方は縄文時代という話があるし、もはや中国関係ねーよ
うどんを中華食の形をそのまま空海あたりが持ち込んだ説あるから、中華文化だろ
嘘つきめ

237: ２chの人々 2023/12/07(木) 15:21:58.89 ID:Gr6s8
>>236
いや中国から来てるよ

238: ２chの人々 2023/12/07(木) 15:22:26.19 ID:Gr6s8
>>236
嘘つきデマ吐きめ！

234: ２chの人々 2023/12/07(木) 14:54:26.87 ID:tqhC7
日本で生まれた文化なんてほとんど無い

235: ２chの人々 2023/12/07(木) 15:00:07.82 ID:7XIIV
どんぐりひろい
魚の生食い

239: ２chの人々 2023/12/07(木) 17:33:49.58 ID:5xt4z
日本発祥を否定すると何故か扱い。
なんか基地外がいるな。

241: ２chの人々 2023/12/08(金) 03:19:11.11 ID:LiR7T
>>239
が！

240: ２chの人々 2023/12/07(木) 19:15:53.19 ID:te4Kc
関西には黒醤油が存在しない。
存在するのはハイミー

242: ２chの人々 2023/12/08(金) 03:38:29.56 ID:cJv7H
大阪は醤油も味噌も知らないねん

243: ２chの人々 2023/12/08(金) 04:05:29.40 ID:JoPeR
ざる蕎麦の汁を温めただけとちゃうんか？

244: ２chの人々 2023/12/08(金) 09:08:46.28 ID:jkjed
>>243
それだね
ざるそばの汁を水で薄めて温めただけ

245: ２chの人々 2023/12/08(金) 09:35:41.00 ID:1lGXp
俺は麺つゆは火入れしてある醤油を使って作るからわりと色は濃くなるわ
薄口とか生醤油とは香ばしさが違う

246: ２chの人々 2023/12/08(金) 09:41:47.11 ID:zrnBO
>>
出汁だけじゃなくかき揚げも酷い
蕎麦も酷い
どこの安い立ち食いそばだよ

247: ２chの人々 2023/12/08(金) 09:47:42.93 ID:58EBV
フランス人は水のかわりにワインを飲むが関東人は水のかわりに醤油を飲む

248: ２chの人々 2023/12/08(金) 11:06:59.40 ID:jto0h
>>247
いや、実際は東京より関西の薄口の方が塩分濃度高い
色に騙されたらあかん

249: ２chの人々 2023/12/08(金) 11:15:54.02 ID:wlR8a
>>248
出汁濃度の比較は？

250: ２chの人々 2023/12/08(金) 11:37:47.11 ID:ptTKx
塩分濃度は食べる人の好みに合わせた料理次第で変わるだろう
それよりは見た目の美しさや味の深さ
関東のそばは、醤油汁で見た目が黒くて地獄のよう、初めて見た時はイカスミパスタより負のインパクトが強かった
味は醤油が強すぎて深みが全く無い

251: ２chの人々 2023/12/08(金) 12:37:50.73 ID:Dy3db
薄口醤油6%と濃口醤油4%で塩分濃度の違いなんてせいぜい2%ほど
けど出汁やつゆに使う醤油の量は関東の方が2倍以上多い

この単純な話を難しく語るやつはなんなの？

Author: tome

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